Husmanskost när den är som bäst

Kvällens middag, strömming med potatismos och mormors lingonsylt är en riktig klassiker, så ljuvligt gott. 

2 portioner

Strömming

Strömmingsfilé för två personer 

1 dl vetemjöl

1 dl ströbröd

1 tsk salt

1 tsk vitpeppar

Ett stänk cayennepeppar

Smör

Potatismos

10 potatisar

2 msk smör

2 dl vispgrädde

Salt och vitpeppar

1. Doppa strömmingfiléerna i kallt vatten. 

2. Rör ihop mjöl, ströbröd och kryddor i en skål. Vänd filéerna i mjölblandningen.

3. Stek i smör på medelhög värme tills gyllenbruna.

4. Skala potatisen och koka den.

5. Pressa potatisen i det smälta smöret och grädden, salt och peppra efter smak

Servera med lingon, brynt smör och färsk persilja.

Ät och Njut!